Detta var ett recept jag gjorde i början av året men jag tror jag glömt bort att dela det med er kom jag på när jag hittade receptet här hemma.

2 ägg

3 dl strösocker

125g smör

200g choklad

2 1/2 dl vetemjöl

3 msk kakao

1 knivsudd äkta vanilj (själv hoppade jag över detta)

1 nypa havssalt

 

1. Rör samman ägg och socker.

2. Smält smöret och blanda i chokladen i det varma smöret. Låt chokladen smälta helt.

3. Sikta mjöl, kakao och vanilj. Rör i det växelvis med smör och chokladblandningen.
4. Ha i en nypa salt och rör till en jämn smet.
5. Smörj och bröa en form och grädda i 180 grader i 20 minuter. Ju större form du har ju kortare tid behöver kakan i ugnen.
6. Låt svalna helt innan du stansar ut kakorna.

Receptet har jag hittat hos Linnéa

Jag har fått lite frågor om tårtan jag gjorde till Emmas barn- och släktkalas. Jag gjorde en god chokladbotten som ni finner recept på här nedan och sedan hade jag enbart vaniljkräm och jordgubbssylt i tårtan. Hade sedan grädde ovanpå och ett marsipantäcke som jag köpte färdigt. Dekorerade sedan med sugarpaste. Hade tänkt ha färska jordgubbar istället för sylt men jordgubbarna var inte så bra så det fick bli sylt.

Chockladtårtbotten
50 gram smör
3 stora ägg
2 dl socker
1 tsk vaniljpulver
1 dl mjölk
3 dl vetemjöl
1 1/2 tsk bakpulver
5 msk kakao

Gör såhär
1. Vispa ägg, socker och vaniljpulver ljust och pösigt.
2. Smält smöret och tillsätt mjölken så det blir fingervarmt. Vispa sedan i det i smeten.
3. Blanda mjöl, bakpulver och kakao oc rör sedan ner det i smeten.
4. Grädda botten ca 30 minuter i ugnen på 175 grader

 

 

Jag älskar att baka som säkert många vet och jag letar efter varje tillfälle att få slänga ihop, cupcakes eller något annat gott. Själv äter vi inte det som bakas här hemma, eller jo jag kan ibland äta en men då blir det bara att slänga resten så nu till påsk fick jag en anledning att baka :) Pappa fyllde år i fredags och han älskar allt som är sött och sedan var det påskmiddag igår med J´s familj så då tog jag med några dit också.



Jag gjorde en satts som gav 12 stora muffins + 6 små
Ingredienser
200 g margarin
4 ägg
3 tsk vaniljsocker
5 dl strösocker
2 krm salt
8 msk kakao
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl filmjölk
200 g hackad mörk cholklad

Gör såhär
1. Smält margarinet
2. Blanda saman socker och ägg
3. Tillsätt övriga ingredienser utom chokladen
4. Tillsätt chokladen och rör om försiktigt
5. Fyll formarna och ha inne i 20 minuter om du har stora formar och 10 minuter om du har små.
6. Låt dem svalna

Frosting
400 g philadelphia
ca 1 paket florsocker
karamellfärg

Deckorering
Pressa mandelmassa genom en vitlökspress och forma som fågelbon.
Sätt i små godis ägg

Vår kära vän Anne firade sin födelsedag förra helgen och till henne gav vi lite saker så hon kan baka cupcakes men jag tyckte det var lite roligt att ge bort några också så jag bakade några "muppar".

Jag bakade goda Nutella Woopies till min födelsedag och de var uppskattade!

Ingredienser 20 stycken
Kakor
3 ekologiska ägg
2 ½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
1 dl gräddfil
2 msk kallt kaffe
3½ dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
4 msk kakao
1 nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%

Frosting
1 dl nutella
4 dl florsocker
4 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
150 g philadelphiaost
1msk kaffe 
Vispa allting krämigt med en elvisp
 
Gör såhär
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i gräddfilen och kaffet och blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen grovt och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten). Blanda den i smeten.
6. Spritsa eller klicka ut smeten på ett bakplåtspapper med en matsked (klickarna ska vara stora som femkronor).
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 10 minuter. Låt dem svalna helt.
8. Bred fyllningen på undersidan av kakorna och lägg ihop kakorna som en macaron.

Receptet hittade jag hos Linda Blom

Förra veckan bakade jag cocostoppar :) Gott blev det!

Ingredienser (12 stycken)
50 gram smör
2 ägg
1 dl strösocker
5,5 dl cocosflingor

Gör såhär
1. Smält smöret och rör samman med övriga ingredienser.
2. Låt smeten svälla 10 minuter.
3. Klicka ut smeten och forma till toppar på bakplåtspapper.
4. Grädda tills de är gyllene, ca 15 minuter (175 grader)
5. Doppa botten i choklad om du vill