Ingredienser (ca 35 stycken)
50 g jäst
100 g smör/margarin
5 dl mjölk
250 g kesella/kvarg
2 påsar saffran, 1 g
1 1/2 dl socker
1/2 tsk salt
ca 17 dl vetemjöl
1 ägg (till pensling)
Russin (till garnering)

Gör såhär
Smula jästen i en bunke.
Smällt smöret och tillsätt mjölk, låt det bli fingervarmt.
Häll sedan i lite av vätskan i bunken och blanda tills jästen löst upp sig och tillsätt sedan resten av vätskan.
Blanda i saffran.
Tillsätt övriga ingredienser och arbeta ihop degen.
Låt jäsa under bakhandduk i ca 30 minuter.
Dela degen i 35 delar och baka ut lussebullarna.
Garnera med russin och lägg dem på plåtar med bakplåtspapper.
Låt jäsa under handduk i ca 20 minuter.
Pensla med ägg och ställ in i ugnen 5-8 minuter. (Ugnen ska vara på 225 grader)
Ta ut och låt svalna på galler

Ingredienser
125 gram rumsvarmt smör
2 dl socker
2 ägg
1 dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1 nypa salt

Beroende på smak tillsätt;
*Blåbär
*Hallon
*Chocklad + kakao

Gör såhär
Blanda smör och socker till en slät smet
Rör ner ett ägg i taget
Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, salt och blanda i smeten, varva med mjölken
Tillsätt blåbär, hallon eller chocklad + kakao beroende på vilken smak du vill ha
Fyll formarna till ungefär hälften och grädda i ungnen på 200 grader i ca 10 minuter (beroende på ugn)

Receptet har jag hittat hos bunnys.se

Jag gjorde både blåbärsmuffins och sen chockladmuffins